瑞々しい口当たり。ライトな甘味・旨味を凛とした酸味が支えてまとまりのある味わいになっています。｢生もと｣らしさは控えめでクセがなく、低アルコール(15度)も手伝って飲み疲れなく飲み進められます。香味のバランスがよく優しい味わいで程よい飲み応えもあり、是非料理と一緒にお楽しみ下さい。

仙禽　モダン無垢　亀ノ尾火入れ　1800ml 柔らかい甘味・旨味が広がった後、穏やかながらクリアな酸でやや辛口の味わいになって軽快に切れていきます。落ち着いた酸が心地よく、程よい複雑味も加わって深みが増したように感じます。

麓井の定番辛口純米酒です。和食全般と相性が良く、また辛口のためシャリとケンカせず握り寿司とも好相性です。ぬる燗も非常におすすめで、冷やした時とはまた別のやわらかい味わいは、おでんなど出汁のきいた料理にもよく合います。

山廃純米で＋１４の大辛口を醸しました。辛い中にも山廃造りの旨みがあります。

全量山田錦を使用した特別純米酒を超辛口に仕上げました。 スッキリとしたキレの良さに米の旨味を醸し出す事で余韻を愉しめるお酒となりました。

すごく華やかな香りはありませんが、ずっと寄り添っていられるお酒。どんなお料理とも喧嘩せず、相性の良いお酒。 冷やしてはもちろんのこと、冬場の寒い時期にはぬる燗をつけたら香りも味わいもふくよかに大変身致します。

酢酸イソアミル主体で美丈夫を代表する香味。透明感ある甘味と酸味を感じられます。淡白な魚介類や、酢を利かせた料理と相性が良く、真イカやコハダの鮨などもおすすめです。

超辛口でありながらコクと旨味も感じる辛口酒の逸品！ 青魚から赤身の食べものによくあいます。

味がしっかりしていてキレのあるお酒。ただ辛いだけでは無く味がしっかりとしノドごしでキレるお酒。燗でも冷でも楽しんでいただけます。

元祖明鏡止水。程好い上立ち香と米の旨味が上品に感じられるスタンダード。