初亀　おりがらみ　純米吟醸　1800ml 静岡 東条産山田錦特Ａ　磨き・五五 うすにごりでありながら味わい はややドライでキレがよく、 お料理と共にお楽しみ いただきたい逸品 限定酒となります。 当店の在庫がなくなり次第売り切れとなります。

スタンダードな蔵元イチ押しのお酒。。穏やかながら凛とした気品漂う食中純米吟醸

東条産山田錦を原料とし、低温長期発酵によって生まれた純米吟醸酒です。 日本酒度＋10の超辛口ですが、お米本来の旨味があり、ただ辛いだけではない絶妙な豊醸感があります。和洋食を問わず相性の良いお酒ですが、焼肉やステーキ等の口に残るタフな油溶感までも辛口の持つキレの良さで、旨味へと昇華させるだけのスキルも持合せています。

当蔵は独自の酵母と極秘伝承の技術を駆使して昭和23年から25年までの3年間、皇室新年御用酒の栄を賜ることが出来ました。そして、その時以来伝承されてきた独自の製法で造った特別なお酒に「まぼろし」という名を冠せております。 純米吟醸まぼろしは食中酒をコンセプトに、９号系酵母を使用し広島県産の酒造好適米｢八反錦｣で醸しています。爽快な吟醸香を上品に表現し、すっきりとした口当たりながら熟成により味に幅を持たせ八反錦の特徴を十分に引き出しています。甘味・旨味・酸味、また、ほのかな苦みのバランスが後切れの良い爽やかな飲み心地を生み出しています。

6代目蔵元自らが秋田県産「酒こまち」の栽培から全工程に携わった入魂の酒。ほのかな果実の爽やかな吟醸香と上質でジューシーな旨味。 　2015年より「黒ラベル」を「ピュアブラック」と変更しました。デザインも白地肩ラベルから洗練された黒地に金英文字に変更！

ほのかに香るフルーティーな香りに、ジューシーな旨味。米由来の甘さを残すたっぷりな味わいと風味。それでいてキレも良く爽やかさも与えてくれます。

雪国・新潟の澄みきった空気と良質な自然水（新潟県名水指定の自家湧水）、そして越後杜氏の匠の技で醸す、淡麗ながらきめ細やかでやわらかい味わいの特別純米酒です。 冷やして良し、また燗をつけるとより一層まろやかで奥深い味わいが楽しめます。 純米酒の旨味をぜひ味わって下さい。

すごく華やかな香りはありませんが、ずっと寄り添っていられるお酒。どんなお料理とも喧嘩せず、相性の良いお酒。 冷やしてはもちろんのこと、冬場の寒い時期にはぬる燗をつけたら香りも味わいもふくよかに大変身致します。

酢酸イソアミル主体で美丈夫を代表する香味。透明感ある甘味と酸味を感じられます。淡白な魚介類や、酢を利かせた料理と相性が良く、真イカやコハダの鮨などもおすすめです。

元祖明鏡止水。程好い上立ち香と米の旨味が上品に感じられるスタンダード。